Wafle chrzanowe Pana Wilkinsona

Dziś serwuję chrzanowe wafelki. Gdy wkoło wszyscy chorują warto zjeść trochę chrzanu, który działa jak naturalny antybiotyk. Świetne jako przekąska do podgryzania zamiast tłustych czipsów:-)

Kardamonowy krem kawowy

To może dziś coś na słodko:-) Krem kawowy z kardamonem od Donny Hay. Polecam kupić składniki i przygotować go na weekendowy deser. A do tego mała czarna:-)

 

Śledź w zalewie korzennej

Trudno znaleźć dobrego śledzia. No chyba, że ktoś ma to szczęście i mieszka nad morzem. Czasem można trafić na śledzia z beczki dobrej jakości. Do tego przepisu użyłam filetów a la matjas. Takich z tacki. Wybrałam te z najmniejszą ilością dodatkowych składników;-) Śledzie wymoczyłam porządnie w zimnej wodzie (wodę zmieniłam po godzinie na nową) a potem zalałam korzenną zalewą. Wyszły bardzo dobre. 

Zupa krem z buraków i dyni

O ile jesteście takimi fanami buraków i dyni jak ja, to ta zupa powinna przypaść Wam do gustu. W sezonie jesienno - zimowym robię ją bardzo często. Jest pyszna i bardzo zdrowa:-) Jeśli macie jeszcze zapasy dyni schowane w lodówce to jest okazja aby je wykorzystać. Możecie użyć zamrożonej dyni lub musu dyniowego ze słoika. Chyba, że udało Wam się przetrzymać, w jakimś zimnym zakamarku, świeżą dynię to oczywiście będzie to najlepsze rozwiązanie:-) 
Aby zyskać głębszy i bardziej złożony smak zupy proponuję upiec pokrojone warzywa w piekarniku i takich użyć do zupy. 
W takim wypadku nie trzeba już zupy gotować, wystarczy ją zmiksować na krem i gotowe! 

Tarta cytrynowa

Dziś podaję Wam przepis na pyszną cytrynową tartę Davida Lebovitz`a. To jeden z moich ulubionych przepisów na to ciasto. Zawsze się udaje:-)